用这3招去鱼鳞不飞溅、不伤手,大厨都点赞!

公开时间:2017/10/14 | 浏览量:154

每次刮鱼鳞,必定“雪花”(鱼鳞)满天飞!做个鱼简直是给自己造成了一万点伤害~脑脑老师教你不用刀,30秒轻松去鱼鳞,保准你去鱼鳞的手法大厨都点赞!

01

白萝卜去鱼鳞

白萝卜去皮

切下白萝卜首尾

从鱼尾处逆着鱼鳞方向推

02

拍打松鱼鳞

将鱼装入袋子内

轻轻拍打鱼身

取出鱼,用铁勺刮下鱼鳞

03

白醋软化鱼鳞

鱼身抹少许白醋,静置3分钟

用勺子刮鱼鳞

白醋有软化鱼鳞的效果

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