5年了，他用爱和“米其林”大厨般的手艺，惊艳了女儿的早餐时光！
公开时间：2017/10/12 | 浏览量：435河南商报首席记者 高云/文 杨东华/图
44岁的“王土豆”说：“生活可以将就，也可以讲究，看你怎么追求”。
他是个烟火气十足的“讲究人儿”。
5年多，2000多个清晨，五六平方米的厨房里，他拎刀掌勺，熟练的动作在玻璃窗上投下剪影。
坚持给女儿做早餐的爸爸不多，变着花样，做得清新洋气的更少。
“米其林爸爸”，大家伙起的这个绰号，很配他。
【“秀色”早餐】
五年多，一刻钟
浅蓝色螺纹盘，刚出炉的意大利帕尼尼三明治上，条纹烙印间混杂着香酥和松软。
“八爪鱼版”煎香肠“张牙舞爪”，粉嫩的火腿薄片蝴蝶结点缀在旁。
剔透的玻璃里，鲜嫩的薄荷叶在紫薯牛奶上悬浮……
小资、精致、小清新、有格调……这些形容，不为过。
这样一餐，得多费功夫？
“十五分钟”，“王土豆”的回答轻描淡写，却让人大跌眼镜。
快而讲究，是他“自我加压”的要求。
快，是因为，“不想因为我做饭晚了，孩子匆匆吃两口就赶着去上学”他说。
讲究，不论摆盘、色彩，还是营养搭配，他都精心“设计”，为的是女儿食欲大开。
上餐，也讲究“仪式感”——女儿煞白的学习桌为底色，手机相机咔嚓一响，只待品鉴。
五年多前，女儿上初二，他给她做早餐，一路坚持，她已经高三了。
油条、稀饭、包子，一开始，他的目标是让女儿“吃饱”。
到后来，怎么让女儿“吃好”，成了他的“课题”。
厨房一刻钟，“背后”N多功。
在单位，他要做内宣、外联，工作并不清闲。
但再忙，每天下班前，他要列出第二天的早餐菜单，存进手机备忘录。下班后，食材“补货”，当晚提前腌制、解冻……
每天早上五六点，朋友圈里，“早餐小组”微信群里，他准时晒“作业”。
日“晒”月“盘点”，女儿的早餐，成了颜值爆表的“风景”。朋友圈里，他被大家视为米其林餐厅的大厨，成了公认的“米其林爸爸”。
从“中”到“西”
“王土豆”是个“讲究人儿”，脖子上挂了块蜜蜡，戴着蓝珀手串，满满“中国风”。
可他给女儿做的早餐，却是“洋做派”：
米饭不用碗盛，先装碗里再倒扣入盘，上面再漫不经心撒几粒黑芝麻。
五彩糯米饭用模具砌成心型，配上黄桃和巧克力碎。
晶莹剔透的越南春卷码齐，虾仁、芦笋、胡萝卜一应俱全……
如果饭菜也分“性别”，这妥妥“白富美”的节奏。
“有点显摆、臭美的小虚荣，”“王土豆”含笑自嘲，最关键的，女儿爱吃。
把早餐，做成视觉和味觉的双重享受的“混合物”，不容易。
祖籍上海的强大基因，多年摄影师生涯的美感追求，享受“掂锅碰勺”的兴趣所在，叠加在“王土豆”身上，发生了奇妙的化学反应。
而至关重要的“催化剂”，就是一个微信群。
去年，朋友“王小雪”把他拉入了“早餐小组”的微信群。每天早上，群友们要发早餐照片“晒作业”，得空还线上线下交流下厨经验。
“早餐精致，摆盘文艺范儿，当时我就震惊了，自家还能做这样的早餐？”作为群里稀有的“老爸爸”，他开始向85后、90后的文青们“学厨”。
毕竟此前“功底深厚”，“看到成品，就能做个八九不离十”。很快，他做的早餐里不仅有好口感，还多了一项——“逼格”。
“粗大土”的鸡蛋煎饼、花卷稀饭，退出了女儿的早餐菜单。
“实际很简单，就隔着一层窗户纸。”他不断get“新技能”：
用勺子在土司片上压个坑，嫩滑的荷包蛋乖乖“趴”上去。火腿肠切开，挽成心形，牙签固定，上煎锅，打入鸡蛋，爱心蛋萌又美，抽去牙签上桌……
“发愁第二天吃什么？很少！”每天下午，微信群里会“布置作业”，围绕一个主题。第二天大家“同题竞技”。
【“感情线”】
从“大少爷”到“人家的老公”
“我们叫他国民爸爸，早餐里满满都是对女儿的爱。”“早餐小组”二群主“胖刀”说。
女同事们关注他的朋友圈，没事儿就拿出来“调教”自家老公，看“人家的老公”。
男同事们不敢让媳妇看到他朋友圈，怕被媳妇“挑刺儿”。
实际他们少有人知道，“王土豆”还有过几乎不做家务的“黑历史”。
周末，洗衣服的间隙，“土豆太太”翻看老照片，讲起“王土豆”的过去。
他坚持做早餐的“缘起”，是太太的“不堪重负”。
以前，早餐都是“土豆太太”“包办”。而女儿初二那年，早出晚归的她接连晕倒了两次。第二次晕倒，他开车把她接回家，从此不再让她做早餐。
“男的疼媳妇，疼女儿，多正常的事儿。”“王土豆”说。可那时，他还是一枚“厨届”“菜鸟”。
独生子的他，三十五六岁前，很少做家务。
用“土豆太太”的话说：“他是我们家的‘大少爷’。”
人过中年的他，对家庭的责任感激增。
面对猛然“开窍”的他，学过心理学的“土豆太太”深谙“赏识教育”精髓：“好男人是需要培养、塑造”。
最初，他做的早餐和美味“绝缘”。
“夸，狠劲儿地夸，”“土豆太太”笑着说，“味道拿捏恰到好处”、“火候把握太好了”……这些话，她常挂在嘴边。
兴趣和鼓励齐飞，自然而然，“王土豆”在“米其林爸爸”的路上越走越远。
一份份早餐 “威力无穷”
虽说早年间不爱做家务，但“顾家”一直是“王土豆”的优良传统。
王土豆曾是专业摄影师，开过影楼，早些年常年在外地。
可交通不算太便利的那时，他却坚持过着“双城生活”。他每天坐绿皮火车，穿梭于郑州和新乡之间。
“单程票价5块5，有的时候回到家很晚了，就是为了回来看看我们。”“土豆太太”说，他一直都是个感情细腻的人。
直到女儿上小学五六年级，“王土豆”才回郑州工作。
许是经历过略显疏离的父女关系，“王土豆”格外珍惜和女儿间的“早餐话题”。
“吃完早饭，我骑着电动车送她上学。她趴在我背上，聊着天，等她上了大学，哪还有这样的时光？”
说着，“王土豆”眉宇间流淌出别样的情感，是沉浸当下的幸福，还是不舍？
上次女儿考试，“王土豆”女儿打造了限量版早餐。
一根香肠，两个圆圆煎蛋，两个芦笋从下方“划过”。“100分！”
每天，被幸福的味道叫醒，女儿文文说：“总是充满期待”。
这些年，女儿的性格越来越像他：乐观、开朗、幽默……
“我俩是父女，也是哥们儿。”他说。
“就连说话的语气，都像，他俩经常在家说话像说相声”。“土豆太太”说。
一天一顿早餐，能有这么大的魔力？文文说：“那是，威力无穷”。
而“王土豆”得意地认为，女儿一米七多的大个子，早餐功不可没。
【瘾】
最爱还是那烟火气十足的“合家欢”
隔着手机屏幕，仿佛都能闻到“王土豆”版早餐的香气。
可他自己，却对它们不感冒。
会做，却不爱吃，难道这是大厨们的“职业病”？
非也，“王土豆”说，“还是油条、包子、稀饭、胡辣汤更对我的口儿”。
每个周末，“王厨子家常菜”上菜时间到。
“王土豆”很感性，把饭菜里装上了厚厚的感情。
他讲起了一件多年前发生的事儿：女儿生病住院，想吃包子。陪护的母亲头发凌乱，骑着自行车，顶着风，匆忙去给孙女买包子。
这一幕，是亲戚告诉他，在他脑中重构的，缩微成父母多年付出的一个注脚。
周五晚上，他列好周末的菜谱。两天，餐餐不重样。
父母，妻女，一家人围坐一起，大快朵颐。
炒焖子、烧大肠、油焖虾……这些是“王土豆”引以自豪的“拿手好菜”，“还有卤肉饭，棒极了”。
讲究？将就？这是个问题
做饭，“晒”饭，他上了瘾。他说，自己“入坑”了，一发不可收拾。
不足10平方米的餐厅，俩冰箱对角摆放。其中一个，是他专用。里面码满了新鲜的、半成品和速冻食材。
另一墙角，架子上，有二十来套不同花纹、色彩的餐具、水杯。
“看起来挺浮夸的，实际并不贵。”他笑着算账，一大包速冻虾仁能吃很久，餐具是群友团购的，一百块钱就能买不少……
从日本的《深夜食堂》，到国内的《中餐厅》、《舌尖上的中国》……他都爱看。
“前两天还做了《中餐厅》里的茄汁大虾，”“王土豆”掂着手里的长方形小锅说：“这是深夜食堂款的厚蛋烧煎锅”。
有朋友把他的早餐故事发到网上，有网友说他矫情，有人说他把女儿惯上了天。
他不以为然。
“生活可以将就，也可以讲究，看你怎么追求。不耗费大量时间、精力，给我最亲的人们做一餐饭，让他们吃得开心，不好呢？”他缓缓说着。
