大厨推荐家常菜：辣子鸡做法
公开时间：2017/08/28 | 浏览量：296
“喜欢吃辣子鸡的朋友们，可以试试，简单、方便哦。”
食材明细
鸡肉适量
葱适量
蒜适量
姜适量
辣椒适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
淀粉适量
糖适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
辣子鸡做法的做法步骤
1
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2
把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
3
把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
4
重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
使用的厨具：炒锅
