大厨推荐家常菜:香菇鸡肉粥

公开时间:2017/08/28 | 浏览量:408

“早餐吃白粥太单调了,那就做一道营养的香菇鸡肉粥吧。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉的香菇,加上鲜美滋补的鸡肉,心动了吗?一起来做饭吧。”

食材明细

鲜菇100g

鸡肉300g

珍珠米400g

姜3g

香菜末葱末适量

盐5g

鸡粉5g

胡椒粉1g

香麻油1g

清淡口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

香菇鸡肉粥的做法步骤

1

鲜菇去蒂切片,鸡肉切丝(加胡椒粉和花生油腌制),鸡翅保留原只。

2

水烧开放入洗好的珍珠米大火煮开熬制20分钟。

3

倒入香菇、鸡翅、姜丝一起煮制。

4

最后加入鸡丝稍煮即可调味加入葱和香菜末。

小窍门

鸡肉可以不需要去骨头,在家里做可以连骨头一起砍好然后稍微腌制,更加好吃入味;

香菇切片或粒更出味,鸡翅比较难熟需要提早放下烹煮。

使用的厨具:煮锅

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