大厨推荐家常菜：香菇鸡肉粥
公开时间：2017/08/28 | 浏览量：222
“早餐吃白粥太单调了，那就做一道营养的香菇鸡肉粥吧。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉的香菇，加上鲜美滋补的鸡肉，心动了吗？一起来做饭吧。”
食材明细
鲜菇100g
鸡肉300g
珍珠米400g
姜3g
香菜末葱末适量
盐5g
鸡粉5g
胡椒粉1g
香麻油1g
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
香菇鸡肉粥的做法步骤
1
鲜菇去蒂切片，鸡肉切丝（加胡椒粉和花生油腌制），鸡翅保留原只。
2
水烧开放入洗好的珍珠米大火煮开熬制20分钟。
3
倒入香菇、鸡翅、姜丝一起煮制。
4
最后加入鸡丝稍煮即可调味加入葱和香菜末。
小窍门
鸡肉可以不需要去骨头，在家里做可以连骨头一起砍好然后稍微腌制，更加好吃入味；
香菇切片或粒更出味，鸡翅比较难熟需要提早放下烹煮。
使用的厨具：煮锅
