大厨推荐家常菜:香菇鸡肉粥
公开时间:2017/08/28 | 浏览量:222“早餐吃白粥太单调了,那就做一道营养的香菇鸡肉粥吧。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉的香菇,加上鲜美滋补的鸡肉,心动了吗?一起来做饭吧。”
食材明细
鲜菇100g
鸡肉300g
珍珠米400g
姜3g
香菜末葱末适量
盐5g
鸡粉5g
胡椒粉1g
香麻油1g
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
香菇鸡肉粥的做法步骤
1
鲜菇去蒂切片,鸡肉切丝(加胡椒粉和花生油腌制),鸡翅保留原只。
2
水烧开放入洗好的珍珠米大火煮开熬制20分钟。
3
倒入香菇、鸡翅、姜丝一起煮制。
4
最后加入鸡丝稍煮即可调味加入葱和香菜末。
小窍门
鸡肉可以不需要去骨头,在家里做可以连骨头一起砍好然后稍微腌制,更加好吃入味;
香菇切片或粒更出味,鸡翅比较难熟需要提早放下烹煮。
使用的厨具:煮锅