电饭煲巧克力蛋糕的做法封面图

电饭煲巧克力蛋糕

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    鸡蛋5个

    巧克力味蛋糕粉(用可可粉代替也行)100克

    低筋面粉100克

    高筋面粉50克

    牛奶适量

    白砂糖适量

    色拉油适量

    醋半汤勺

    酵母(或打泡粉)1袋

做法

1.把所有材料准备好。2.把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)3.把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)4.把蛋黄用搅蛋器搅匀。5.往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖,并搅匀。6.往蛋液里加入半盒牛奶,并搅匀。(此时蛋黄已经变成奶黄色了)7.往蛋液里滴入三四滴色拉油,并搅匀。8.把从超市买来的巧克力蛋糕粉(也可以用可可粉来代替)倒入蛋液里。9.用搅蛋器画十字(如果转圈搅,蒸出来的蛋糕就不好吃了)把蛋液和蛋糕粉打成面糊。10.往巧克力面糊中撒些酵母,并搅匀。11.把低筋面粉往入筛子里。12.把低筋面粉撒进去。13.用画十字的方法把面糊搅匀。14.把搅蛋器冲洗干净,再用干抹布把水擦干。15.接下来是打蛋白的步骤。首先,往蛋清里加一勺糖,并搅匀。16.再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。17.五分钟过去了,打的也差不多了,再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。18.打成这样,就OK了。19.把蛋白分三次倒进面糊中,并搅匀。20.把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。21.撒上酵母粉,不用搅匀。(这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔)22.因为手机没电了,所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油,按下保温键(如果没有保温键的电饭煲就不用按了)23.再把面糊倒进去。按下煮饭键,等二十分钟后,把锅盖打开,用一根牙签扎一下蛋糕,如果牙签上没有杂质的话,就证明好了。24.看着这香喷喷的蛋糕,你有食欲吗?

小贴士

1、要往锅壁抹上油,否则会粘锅。

2、如果想让蛋糕有蜂窝状,就该多放些打泡粉。

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