茄子煲的做法封面图

茄子煲

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    茄子300

    小咸鱼干100

    姜蒜适量

做法

1.原料图2.小咸鱼洗净,切段,姜蒜切成细末3.茄子洗净,切成块锅烧热,不放油,放入茄子煸炒4.将茄子煸炒至软熟,盛出,备用5..热锅放油,放入姜蒜,郫县豆瓣,翻炒香放入小咸鱼,翻炒6.放入茄子,翻炒7.加入料酒,生抽,香醋,鸡精,翻炒8.加入适量水,翻炒盛入煲中9.盖上盖子,中小火,烧开,煲3--5分钟,即可

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