三色蒸蛋的做法封面图

三色蒸蛋

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    鸡蛋3个

    咸鸭蛋黄3个

    松花蛋1个

    油适量

做法

1.准备所需材料。2.松花蛋剥壳,将松花蛋和咸鸭蛋黄切成小丁。3.鸡蛋分离出蛋清和蛋黄备用。4.将切碎的蛋丁放入抹了油的容器中,将打散的蛋清倒入容器中混合,蒙保鲜膜,开水上锅蒸10分钟。5.再倒入打散的蛋黄液,继续蒸10-15分钟至蛋黄凝固。6.取出后用模具压成花朵状。7.吃的时候可以淋少许生抽和芝麻油。

小贴士

◎咸鸭蛋黄有盐了,所以不用再加盐了。



◎嫌麻烦的话,也可以不把蛋清蛋黄分开,直接打散蛋液蒸。



◎蛋白质含量高,一次不宜多吃,以免消化不良。

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