螺旋银丝卷的做法封面图

螺旋银丝卷

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    面粉500克

    水270克

    酵母粉6克

    细砂糖20克

    玉米油10克

    切碎的蔓越莓干适量

做法

1.先将水、酵母粉混合,再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团,盖上湿布松驰约5分钟2.面团分两份操作,先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片。3.均匀地刷上一层油。4.把面团对折,再均匀地刷上一层油。5.将面片切成宽约0.3厘米的粗条。6.切好的粗条取适量用双手慢慢拉长成细面条。7.将细面条绕成螺旋状。8.顶端撒上适量的蔓越莓干,进行最后发酵约20分钟。9.冷水上锅,上汽后中火约15分钟左右。10.也可在面皮上撒些砂糖或盐,以增加味觉的层次感11.成品图

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