玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法封面图

玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    猪排骨适量

    莲藕适量

    玉米适量

    小葱适量

    姜适量

    花椒适量

    盐适量

做法

1.材料:猪排骨(我已经汆烫过了,一定要汆烫过滤血水)水果玉米 莲藕 小葱 姜2.将莲藕切块,玉米切块儿3.将汆烫过的排骨放入锅中,小葱和姜一起放进去,加入几颗花椒可以去腥,然后大火煮开换小火炖40分钟,过程中会有浮沫一定要撇走4.四十分钟后加入莲藕与水果玉米,小火炖煮2小时,这样排骨软烂,莲藕粉粉的,汤汁鲜美至极5.起锅前,加入适量的盐,因为此汤已经非常鲜美,就不用加鸡精那些,加盐就可以提鲜。

小贴士

1,玉米一定要选水果玉米,一般的糯玉米不适合熬汤,水果玉米久煮不烂,而且十分清甜,玉米味道浓郁。

2,排骨一定要汆烫,这个汤需要的是清甜清淡,那些浮沫那些都要过滤

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