豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法封面图

豌豆虾仁烩玉子豆腐

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    玉子豆腐100克

    虾仁200克

    豌豆适量

    姜丝适量

    浓缩鸡汁适量

做法

1.准备好所用食材。 2.把玉子豆腐切小块。 3.将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。4.平底锅放入多一点油,下入玉子豆腐 5.煎至两面金黄。 6.煎好的豆腐沥油,码在碟子里。7.锅中留底油,下入姜丝爆香。 8.下入豌豆煸炒。 9.再加入虾仁。10.煸炒均匀后,加入一点水和浓缩鸡汁。 11.煮至豌豆熟透,汤汁浓稠。12.把豌豆 虾仁倒在玉子豆腐上即可。

小贴士

玉子豆腐很软嫩,很容易碎,制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了,就不要再添加盐和鸡精了。

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