不用洗面的酿皮的做法封面图

不用洗面的酿皮

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时间:2014/03/25浏览:4次

食材

    澄粉(小麦淀粉)1碗

    清水2碗

    蒜泥适量

    芝麻酱2勺

    酱油半勺

    耗油半勺

    凉拌醋1勺

    葱油半碗

    香油适量

做法

1.将淀粉和清水混合均匀,放置五分钟,这时候准备其它东西2.大蒜捣成泥3.黄瓜切丝4.锅里放水烧开,放一勺淀粉水进模具,盖盖蒸约一分5.起泡成透明状就是熟了,拿出过凉水,这时候再下另一模具进锅6.盘子里抹香油放酿皮,每张之间都要刷上香油,防粘7.全部都蒸好了8.切成你喜欢的宽度,淋上调料,放上你喜欢的菜,开吃啦

小贴士

1.我这个体积1:2的比例做出来的咬头差一些,如果喜欢劲道些的,可以把比例调一下,再少放一点盐

2.因为酱油和耗油都有盐了,我用的葱油里面也有盐,所以我没加盐,具体的口味按自己喜欢的味道调

3.这些原料能出三碗左右的酿皮,请根据自己的需要调整用量

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