一个人的快手午餐——豆角炒馍的做法封面图

一个人的快手午餐——豆角炒馍

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    冷馒头1个

    豆角1小把

    西红柿1个

    小葱1根

    生姜2片

    青椒1个

    十三香适量

    孜然粉适量

    生抽适量

    食盐适量

做法

1.冷到的馒头切成小丁。2.豆角掰成小段,洗净,西红柿去皮切块。3.小葱、生姜和青椒切成片。4.炒锅放适量油,油热后下入葱、生姜和青椒炒香。5.下入沥干水分的豆角干煸两分钟。6.加适量十三香粉。7.加少许孜然粉。8.滴入少许生抽,加少量水,焖两分钟。9.加入西红柿块炒出红汁。10.加适量食盐炒一分钟入味。11.加入切好的馒头丁炒匀。12.再撒少许食盐给整体调味,炒匀后即可出锅。

小贴士

1、馒头一定要用冷到的,这样切起来才比较容易,而且也不会掉很多渣。

2、孜然粉有非常好的提味作用,不喜欢的朋友也可以不放。

3、先给豆角放一次食盐入基础味,这样炒出来的才更有味。

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