芒果小千层的做法封面图

芒果小千层

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    牛奶240克

    低粉80克

    鸡蛋1个

    黄油15克

    细砂糖20克

    动物性淡奶油150克

    新鲜芒果适量

做法

1.鸡蛋嗑进碗里打散,加入细砂糖拌匀2.倒入牛奶搅拌均匀3.筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀4.黄油放入微波炉加热30秒成液态,倒入面糊里拌匀5.将面糊过筛2次6.冷藏静置20分钟7.电饼铛开启下盘加热,勺入一大勺面糊,用圆底勺将面糊摊开成圆形,待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起,放于盘中冷却8.淡奶油加细砂糖打至九成发9.芒果去皮切成小方粒10.放一张面皮做底,抹上奶油撒上芒果粒,再铺上一张面皮,如此叠加

小贴士

A:层次根据个人需要食用的量制作



B:芒果可换成樱桃,草莓,黄桃等新鲜水果



C:奶油打发好如果没有及时制作,可以先放冰箱冷藏,以免化掉和切件的时候不好操作

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