樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱的做法封面图

樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    樱桃800克

    砂糖300克

    麦芽糖一大勺

    柠檬半个

做法

1.樱桃去掉樱桃把,清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗两遍。2.拿一只筷子,从樱桃把捅进去,这样樱桃核就出来了,这样的樱桃比较完整,也可以掰成两瓣去掉樱桃核。3.去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上,腌到樱桃出水。4.倒入锅中熬制。5.熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。6.最后挤进半个柠檬的柠檬汁,熬好的樱桃酱装瓶即可。

小贴士

一点心得:

*糖的量可以随自己口味增减,糖越多果酱保存时间越长。

*麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。

*最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。

*我没把樱桃打碎,所以是大果粒的樱桃果酱,很有口感,如果要细腻的果酱,可以把樱桃打碎再熬制。

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