手搓红糖冰粉的做法封面图

手搓红糖冰粉

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    冰粉籽40g

    凉开水1250g

    石灰粉1小勺

    红糖适量

做法

1.准备好材料,放凉的开水,纱布袋2.在小碗里面装入150g的凉开水,加入1小勺石灰粉,搅匀后静置3.将冰粉籽装进纱布袋里面4.然后放在1100g的凉开水里面开始揉搓5.揉的过程中,会出来很多黏黏的液体,搓到很多细密的泡泡的时候,就可以,差不多5分钟的时间吧6.然后将静置好的石灰水(上面的清水)倒入里面,顺一个方向搅拌几圈就可以了7.放冰箱里面冷藏1个多小时,就会凝固了8.在一个小碗里调好红糖汁,甜度根据自己的口味来添加9.然后淋入到凉粉里就可以开吃了

小贴士

1.石灰水要静置至清澈才用(只要上面清澈的水,石灰不要倒入了),倒入石灰水时要顺一个方向慢搅;倒入时不能过快,否则容易加多。

2.如果没有纱布袋,可以用新的丝袜来揉搓冰粉籽,效果比纱布袋还要好。因为纱布袋在揉的过程中会漏籽出来,丝袜会很密,很好用!

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