咸鱼蒸腩肉的做法封面图

咸鱼蒸腩肉

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    五花肉200g

    红三咸鱼1条

    姜5g

    葱15g

    生抽5g

    鸡粉2g

    蚝油3g

    生粉3g

    胡椒粉2g

做法

1.先把咸鱼洗净斜刀切成小块,2.腩肉切片洗净压干水分加入调味料捏匀。3.把咸鱼和腩肉摆入碟中加入姜丝和葱条,淋入5g的花生油即可上锅蒸制4.用大火蒸制30分钟出锅最后淋上热油炸香葱花即可。

小贴士

根据选购咸鱼的品种、咸鱼腌制的时间所具有的盐量来适当添加调味料,避免过咸。

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