盐水毛豆的做法封面图

盐水毛豆

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    毛豆500克

    葱1根

    姜3片

    花椒10粒

    八角1粒

    桂皮1块

    香叶2片

    辣椒2个

    盐适量

做法

1.买回来的毛豆放入水中清洗后,剪掉两头;2.放入煮锅,加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒,大火煮5分钟转小火再煮10分钟后,放盐;3.煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后味道更好。

小贴士

1、剪掉毛豆两头为了好入味;

2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,味道更好;

3、敞开锅煮,毛豆的颜色绿而不黄。

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