椰汁芋头西米露的做法封面图

椰汁芋头西米露

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时间:2014/03/25浏览:2次

食材

    西米适量

    芋头适量

    椰浆(或椰汁)适量

    冰糖适量

    清水适量

做法

1.芋头去皮后,切成小方块;西米用清水冲洗,别用力搓啊~锅里烧开水;2.将芋头倒入,煮5分钟;(加上后面的时间,肯定能熟,别担心)3.然后倒入西米,煮10分钟;(对!就煮10分钟,就靠后面焖熟的)4.再放入冰糖5.倒入椰浆;6.最后煮开后,关火,焖一个小时!即可……

小贴士

* 芋头别切太大块,小方块吃起来方便也容易煮熟,但也别切太小了,煮成糊糊就不好了

(我这是有多纠结)



* 西米放筛勺中用清水冲洗就好了,别用力搓它,易碎成粉末了都;



* 冰糖比白糖好,甜度、口感都更纯正;



* 椰浆没有的话,超市买来的椰汁也可以。我也煮过,味道也OK;



* 抱歉,以上各种原料份量多少,我都无法告知,就凭自己的手感了;



* 唯一提醒的是,西米别放太多,和白米粒一样,一小把就能煮锅粥出来了 ^^

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