七夕前的十五分钟Ⅱ——红豆西米布丁的做法封面图

七夕前的十五分钟Ⅱ——红豆西米布丁

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    鸡蛋一只

    西米适量

    红豆适量

    糖适量

做法

1.加糖打散鸡蛋2.往蛋液里加水,水的分量是蛋液的一半。3.把浮在蛋液上的泡泡去掉,不然布丁就会变得凹凸不平了。4.开水煮西米5.煮到像这样里面有个小白点就关火焖一会6.焖到透明然后洗冷水澡7.将西米放到蛋液里8.轻轻搅匀9.瓶子底部放红豆10.倒入布丁液,盖一层保鲜膜11.用牙签在保鲜膜上戳几个小洞12.冷水下锅蒸至凝固即可

小贴士

倒数两步是布丁嫩滑的诀窍。

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