美味小吃———刮粉凉皮的做法封面图

美味小吃———刮粉凉皮

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    绿豆淀粉200克左右

    小葱2根

    黄瓜1根

    火腿肠1根

    鸡蛋1个

    黄豆酱适量

    面条鲜适量

    白醋适量

    大蒜适量

    老姜适量

    盐适量

做法

1.把绿豆淀粉用水调好之后,放入一点盐,然后用小火边搅拌边煮,直至成浆糊状2.然后把它装入碗中直至冷却之后,用保鲜膜搞好放入冰箱冷藏2小时左右3.成型之后拿出倒入备用的碗4.用店家送的小刮子刮粉之后,装入碗中5.放入葱花,黄豆酱,用蒜末同老姜浸入的白醋,搅拌之后就可以开吃了6.也可以用刀切成小条7.也可以放入火腿同鸡蛋,或是黄瓜丝,小孩比较喜欢这样吃,但是有一点点腻人8.喜欢吃辣的话,可以放入有辣椒的黄豆酱,搅拌之后美味无比

小贴士

1.我觉得在煮绿豆淀粉之时,在水中就可以放盐,这样容易入味

2绿豆淀粉跟水的比例一定要把握好,1比6

3煮之时一定要用小火边搅拌边煮

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