手撕包菜的做法封面图

手撕包菜

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时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    卷心菜一颗

    蒜适量

    葱花适量

    干辣椒适量

    花椒适量

    陈醋2勺

    生抽1勺

    盐3克

    糖4克

    胡椒粉1克

    五香粉1克

    鸡精适量

做法

1.包菜用手撕成小片,洗净沥干水。2.准备蒜片、葱花、干辣椒、花椒和一个调好的料碗。3.锅预热后倒入油,倒入配料爆香片刻。4.炒出香味后,放入卷心菜。5.不停的翻炒,可以适当的用锅铲压扁包菜(这是让包菜入味的一个小窍门),炒至微微变色。6.这时加入提前调好的料汁。7.翻炒片刻后即可出锅。8.成品图。

小贴士

圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是一种菜。

  每100克圆白菜的营养成分

  能量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸20.9微克膳食纤维1克维生素A12微克胡萝卜素70微克硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克烟酸0.4毫克维生素C40毫克维生素E0.5毫克钙49毫克磷26毫克钾124毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克。

  1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;

  2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

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