少油版--蚝油木耳杏鲍菇的做法封面图

少油版--蚝油木耳杏鲍菇

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时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    杏鲍菇适量

    木耳适量

    胡萝卜适量

    青椒适量

    蒜头适量

    猪油适量

    蚝油适量

    盐适量

    酱油适量

    清水适量

做法

1.材料:杏鲍菇 胡萝卜 木耳(我已经稍微汆烫过)青椒 蒜头2.全部材料切片备用3.放少许猪油炒胡萝卜(胡萝卜的胡萝卜素是脂溶性的,一定要炒过才会出来,这样可以增加营养)4.胡萝卜多炒一会儿5.加水焖煮一下6.把胡萝卜弄到一边去(为了保持清脆口感)开始加入蚝油调汁儿7.再加入一点儿酱油8.胡萝卜放入盘中备用9.放入杏鲍菇在刚才的汁儿里面焖煮10.加入木耳青椒蒜片11.加入白糖可以增加鲜度12.最后起锅前加入胡萝卜快炒13.收汁儿后装盘,鲜的眉毛掉下来

小贴士

1.此菜不要加入味精,杏鲍菇已经很鲜美了,加上蚝油更加鲜美,所以最好不要加味精。

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