冬瓜干贝排骨汤的做法封面图

冬瓜干贝排骨汤

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    排骨500克

    干贝20克

    冬瓜500克

    生姜2片

    清水2000毫升

    盐适量

做法

1.锅里倒冷水和排骨,煮出血沫捞出。 2.捞出的排骨经过冷水冲洗,洗去肉上的血沫,沥干水份。 3.将排骨放入炖锅,加入生姜、加入足量的开水。 4.炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝,然后高火炖1个小时。 5.加入冬瓜,改中火煮20分钟至冬瓜松软。

小贴士

1.炖汤时,水要一次性加足。



2.最后调味的时候先尝下味道,因为干贝本身就会咸,所以在加盐巴之前都尝下味道,我非常喜欢原汁原味,干贝我直接冲洗下锅,没有经过浸泡,所以汤汁我基本上没加盐和味精,这样对孩子也好。



3.喜欢的亲也可以加点葱结。

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