紫苏鸭的做法封面图

紫苏鸭

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    鸭肉半只

    紫苏适量

    豆鼓适量

    姜适量

    蒜头适量

    柱侯酱适量

    酱油适量

    红油适量

    陈醋适量

    盐适量

    白酒适量

做法

1.主要材料。2.水烧开放几片姜、两勺白酒,再放鸭子烫掉血水,这样就可以去掉鸭子的腥味,还留有淡淡的酒香味。3.捞起鸭肉过冷河后砍成小块。4.姜、蒜头切片,紫苏洗干净摘下叶子。5.热锅放油放姜、蒜头爆香。6.放鸭肉翻炒均匀。7.调料,碗里放盐、酱油、红油、柱候酱、豆豉、陈醋搅拌均匀。不喜欢吃辣的可以不放红油,能吃的可以多放。8.倒入调料。9.放入紫苏叶。10.盛放在电压电锅里。11.高压煮十分钟左右,没有压力锅的也可以加足够多的水在锅里焖煮30分钟至鸭肉松软。12.装盆。

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