一个人的火锅,谁家菜菜正飘香——————红油火锅土豆的做法封面图

一个人的火锅,谁家菜菜正飘香——————红油火锅土豆

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    土豆适量

    麻辣汤火锅佐料适量

    辣椒油适量

    花椒油适量

    生抽适量

    醋适量

    大蒜适量

    盐适量

    白糖适量

    陈醋适量

    葱适量

    香菜适量

做法

1.准备两个中等大小土豆。2.把土豆去皮切成3毫米厚的薄片3.放进清水里侵泡,这样处理后的土豆口感更好。4.利用泡土豆的时间准备一包火锅料。5.取一小块麻辣烫佐料,放入100毫升的开水将底料化开。6.用漏网将底料的碎渣滤掉。7.烧一锅水,水开后放入泡好的土豆,时间不用太长,喜欢吃脆的就断生捞出,喜欢吃绵软的就多煮一会,我就喜欢吃粉粉的,所以煮的时间久点8.将处理好的火锅料放入焯熟的土豆中9.放入花椒油、醋,生抽

小贴士

吃货的心得:



1.我在倒生抽的时候拿成老抽了,这下颜色过深了,不过味道还是一样的好,有牛油的香味,吃起跟街边上卖的麻辣烫一样



2.用同样的方法可以加入其他菜菜,油麦菜,干豆腐,豆干,豆皮,海白菜,藕片等等,今天是吃土豆,所以只放了土豆

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