草莓醬的做法封面图

草莓醬

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    新鮮草莓4斤

    檸檬一個

    白糖2斤

    冰糖1斤

做法

1.將草莓洗干凈,用鹽水浸泡一會,加入白糖然后放到冰箱里冷藏4小時左右2.煮草莓我選用了不黏的這種炒鍋,這鐘鍋的面讓草莓醬和空氣的接觸面比較大,有利于水分的蒸發。我覺得也方便攪拌。煮的過程中用中小火,中途加入檸檬汁3.等到草莓醬放入冷水中,會凝固并沉到水里,草莓醬就差不多好了,可以裝到準備的容器里。容器都事先用開水燙洗過4.很粘稠,甜甜的感覺。

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