红豆沙的做法封面图

红豆沙

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    红豆600克

    细砂糖300克

    麦芽糖50克

做法

1.红豆洗净,浸泡两小时,沥干后加入800克水煮至红豆开口即可。2.放入容器中,用料理棒打成泥,或用搅拌机搅打成泥。(可分几次打)3.搅好的豆泥倒入平底锅中。4.倒入白糖和麦芽糖,以小火翻炒。5.翻炒至糖完全溶化。6.续炒至水分略干,不黏手即熄火。7.将馅料取出,摊平于不锈钢浅盘中,等其完全全冷却后即可食用,或密封冷冻保存。(冷藏时间保存的短些)

小贴士

馅料炒至完成时,温度通常高达100度以上,如果放着让馅料慢慢隆温,保存时容易腐坏,所以用不锈钢方盘内摊平,让馅料快速降温,完全冷却后尽快密封放入冰箱冷藏。而且自家做的不含防腐剂,糖油分量也有控制,保存期无法与市售相比,所以要尽快使用完。

猜你喜欢

  • 家常菜西红柿烧花菜的做法的做法

    家常菜西红柿烧花菜的做法

  • 滋养、润燥 蜂蜜红枣茶的做法的做法

    滋养、润燥 蜂蜜红枣茶的做法

  • 美食天下红枣毛豆五谷米糊的做法的做法

    美食天下红枣毛豆五谷米糊的做法

  • 家常菜红烧牛筋的做法的做法

    家常菜红烧牛筋的做法

  • 自制哈尔滨红肠的做法的做法

    自制哈尔滨红肠的做法

  • 生津止渴 雪山西红柿的做法的做法

    生津止渴 雪山西红柿的做法

  • 清热解毒 红糖姜丝炖蛋的做法的做法

    清热解毒 红糖姜丝炖蛋的做法

  • 通乳、除湿 红烧鲫鱼的做法的做法

    通乳、除湿 红烧鲫鱼的做法

  • 温中益气 红烧鸡翅的做法的做法

    温中益气 红烧鸡翅的做法

  • 双色金玉豆沙包的做法的做法

    双色金玉豆沙包的做法

  • xo酱爆红苕尖的做法的做法

    xo酱爆红苕尖的做法

  • 促进发育 金枪鱼西红柿意面的做法的做法

    促进发育 金枪鱼西红柿意面的做法