菱角烧肉的做法封面图

菱角烧肉

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    菱角400克

    五花肉250克

    姜适量

    小葱适量

    八角适量

    桂皮适量

    香叶适量

    生抽适量

    老抽适量

    黄酒适量

    冰糖适量

    油盐适量

    胡椒适量

做法

1.将五花肉切成大小适中的块,小葱打结,姜切成末,准备好其它大料;2.锅中放入适量的油, 下入五花肉煸炒;3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色; 4. 倒入黄酒, 老抽和生抽翻炒上色;5. 加入新鲜的菱角, 继续翻炒; 6.将八角, 桂皮, 香叶, 小葱结,姜末和冰糖放入进去,再加入没过原材料的水;7. 盖上盖, 大火煮开, 小火焖煮三十分钟; 8.揭盖后先收到部分汁,再加入适量的盐和胡椒调味;9.搅拌均匀继续收汁;10.出锅装盘, 美味的菱角米烧肉就做好啦。

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