不用揉面的馒头——圣女果脯馒头的做法封面图

不用揉面的馒头——圣女果脯馒头

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    普通面粉200克

    白糖150克

    鸡蛋2个

    圣女果脯50克

做法

1.面粉放入大碗里,盖上保鲜膜蒸半小时。2.面粉蒸好后放凉,然后过筛一遍。3.圣女果脯切成小丁备用。4.鸡蛋打入小盆里。5.加入白糖打匀。6.把蛋液抽打至白糖融化,蛋汁起沫。7.把面粉筛入蛋液里和成面糊。8.取几只小碗,碗底抹一层油,然后放入果脯丁在碗底。9.在每只小碗中舀入半碗面糊。10.面糊放入蒸锅里,盖一层纱布防止水蒸汽进入,用旺火蒸20分钟后取出,放凉后将碗中馒头倒扣在盘中即可食用。

小贴士

1、蒸面粉时一定要盖上保鲜膜防止水蒸汽进入。



2、蒸馒头时要盖上一层纱布防止水蒸汽进入。不能用保鲜膜代替纱布使用,保鲜膜无法使蒸汽进入,蒸不熟馒头。



3、白糖的用量依个人的口味放入,不喜甜味的可以减量放入。

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