草莓果酱的做法封面图

草莓果酱

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    草莓500克

    白糖100克

    柠檬半个

    冰糖100克

做法

1.将草莓清洗干净去蒂,沥干水分。2.切成小块。3.用白糖腌制一小时。4.腌制后的草莓会出水,没关系,一起倒入沙锅内。5.中小火慢慢熬,水分会慢慢见多,倒入冰糖,根据自己的口味。6.倒入柠檬汁(或挤出半个柠檬的汁)。7.中小火继续慢慢熬,中间用勺子搅拌。8.直至草莓果肉软烂,粘稠。9.此时可以用打蛋器搅拌一下,草莓果肉会绞碎。10.或者关火,晾凉后用搅拌机绞碎。11.玻璃瓶用开水烫后,装入草莓酱。12.盖上盖子或保鲜膜,入冰箱保存。

小贴士

【如何正确清洗草莓】



       要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。

       洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

猜你喜欢

  • 草莓乳酪三角包的做法的做法

    草莓乳酪三角包的做法

  • 草莓芝士蛋糕卷的做法的做法

    草莓芝士蛋糕卷的做法

  • 健脾养胃 果酱山药的做法的做法

    健脾养胃 果酱山药的做法

  • 草莓瑞士卷的做法的做法

    草莓瑞士卷的做法

  • 简单美味草莓季的做法的做法

    简单美味草莓季的做法

  • 巧克力草莓开心果脆的做法的做法

    巧克力草莓开心果脆的做法

  • 增强食欲 果酱雪顶彩虹杯的做法的做法

    增强食欲 果酱雪顶彩虹杯的做法

  • 天然纯正的草莓鲜果汁的做法的做法

    天然纯正的草莓鲜果汁的做法

  • 好吃糕点 杨梅果酱夹心蛋糕的做法的做法

    好吃糕点 杨梅果酱夹心蛋糕的做法

  • 戚风草莓夹心蛋糕的做法的做法

    戚风草莓夹心蛋糕的做法

  • 缓解压力 草莓酸奶慕司蛋糕的做法的做法

    缓解压力 草莓酸奶慕司蛋糕的做法

  • 京果草莓汤圆的做法的做法

    京果草莓汤圆的做法