豆腐肉末的做法封面图

豆腐肉末

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    豆腐1块

    肉末200克

    盐适量

    胡椒适量

    鸡精适量

    干辣椒适量

    蒜适量

    姜适量

    老抽适量

做法

1.准备食材2.豆腐切成粒状,小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)3.煎成表皮这样就行了,这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆,非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。4.煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下,放少许食盐、胡椒、生分。5.把豆腐剩起来,放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香6.这个时候改最小火,倒入豆腐,放老抽,胡椒、鸡精和少许水,改大火翻炒7.起锅撒上小葱,开饭了!

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