粉条肉馅生煎包的做法封面图

粉条肉馅生煎包

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:7次

食材

    面粉适量

    肉馅适量

    粉条适量

    葱末适量

    姜末适量

    油适量

    盐适量

    酱料适量

做法

1.准备开水泡好的粉条、葱末、姜末、肉馅2.粉条剁碎3.肉馅吃水顺时针方向搅拌加入粉条、姜末、老干妈酱一勺、黄豆酱一勺、盐、芝麻油、红油顺时针搅拌,最后撒入葱花4.搅好的馅5.发面团和馅6.分割整理面剂7.擀好的面皮,中间厚周边薄8.包包子9.包好后醒发十五分钟,夏天温度高时间略短10.锅内刷薄油煎制后加入小半碗水收干即可

小贴士

1包子的馅一定要加水(葱姜水)顺时针搅拌,可以释放蛋白质,肉馅容易成团有汁.

2搅馅后放盐

3粉条开水泡软后剁碎

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