香菇腐竹焖鸡翅的做法封面图

香菇腐竹焖鸡翅

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:1次

食材

    全翅6个

    香菇适量

    腐竹适量

    葱姜蒜适量

    生抽适量

    老抽适量

    盐适量

    白糖适量

    冰糖2个

    八角3个

    草果2个

    干辣椒三个

做法

1.将鸡腿从全翅上剪下后,洗干净,然后把小鸡腿,翅中一起放入锅中去血沫。2.取完血沫后,捞出并把水沥干净3.热锅凉油,放干红辣椒段,花椒及葱姜蒜,小火慢慢爆香。4.加入鸡翅,中火炸到两面金黄,此时鸡翅的香味会满满漂出。5.加入生抽老抽上色后,放入盐和白糖。糖要后放,否则容易偏甜,占了主味。6.倒入开水末过鸡翅即可,放入八角草果及冰糖,盖上锅盖大火十分钟。7.期间将泡好的香菇洗干净,放入锅中。8.加入泡好的腐竹。9.然后转入小火就慢慢炖一个小时,关火后再焖15分钟。10.捞出香菇和腐竹。11.将鸡翅装盘,撒上葱末。12.来张大图,是不是很诱人呢?

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