双色馒头的做法封面图

双色馒头

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:0次

食材

    面粉400克

    牛奶220克

    白糖20克

    红糖40克

    酵母4克

做法

1.把材料准备好,先把A材料全部加入揉面桶低速搅拌搅拌面粉成团后转2-3档间搅拌1分钟左右;取出揉至光滑的面团用保鲜膜好备用;2.把B材料全部加入揉面桶低速搅拌,成面团转2-3档间搅拌1分钟左右,取出备用;3.把B材料全部加入揉面桶低速搅拌,成面团转2-3档间搅拌1分钟左右,取出备用;4.用擀木棍把A面团擀薄,分成三份,分别放在压面机上重复压几次;5.用擀木棍把A面团擀薄,分成三份,分别放在压面机上重复压几次;约重复压6次,把压好的A面片平放着;6.用擀木棍把B面团擀薄,分成三份,分别放在压面机上重复压几次;7.约重复压6次,把压好的B面片平放在A(刷清水)面片上;8.从未端慢慢往前卷起来;9.用小刀把不规则部分面皮切掉,再切大小一样的馒头;10.垫上油纸放在蒸锅里,注入凉水,慢火煮开,水开后转大火,大火蒸12分钟即可。

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