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夏季开胃特色菜,香辣肉丁豆角,特别下饭哦

bnktjubet

时间:2014/03/25浏览:2次

食材

    豆角250

    肉200

    盐适量

    料酒适量

    老抽适量

    葱姜蒜适量

    辣椒适量

    糖适量

做法

1.把豆角摘下后用清水冲洗几遍后切成小段。这是个耐心活,要用心慢慢的切,不大不小,在于一个时间。再将葱姜蒜切成末。2.锅做热后放入油后,把火调小一点,中火即可,放入葱姜蒜末辣椒爆香。3.入猪肉馅翻炒,此时火可以调大一些。(我是比较喜欢吃辣的,不能吃辣的可以少放一点,更能吃辣的还可以多放一点,这个随个人口味。)4.肉末脱血色后放入豆角一起炒,这时倒入料酒和生抽,放入糖调味,再放些盐。5.三分钟以后,一道夏季开胃的上等菜就出锅了,保证让家人多吃好几碗。

小贴士

我家的豆角是在自己的小院种的,现摘现吃,比较新鲜,现成的豆角在超市和农贸市场就能买到,现在正是吃豆角的最好时期。



我虽然很瘦(本人比较自恋,92斤),但是比较喜欢吃肉,这次炒豆角我放了猪肉馅,不爱吃的不放肉做素的也行。



炒好的豆角挺辣的,本人喜欢吃辣,而且非常喜欢这道菜,每次都做很多,经常放到罐罐里面,没有吃,取出一些,这样更能延长保质期。

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