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抹茶白巧克力慕斯的做法

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时间:2018/06/07浏览:95次
白巧克力(whitechocolate)-不含可可粉的巧克力白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是,可可脂(可可油)是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高。 要将吉利丁完全融化在牛奶液中

食材

    白巧克力20g

    淡奶油125g

    40g

    牛奶165g

    抹茶粉适量

    吉利丁2片

    蛋黄1个

做法

1.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第1步将吉利丁泡软2.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第2步淡奶油打发3.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第3步将蛋液和20g糖混合4.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第4步将白巧克力融化后加入到80g牛奶中5.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第5步将吉利丁和淡奶油和白巧克力牛奶混合然后装入模具放入冰箱6.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第6步接着将剩下的牛奶里放入抹茶粉7.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第7步加热后放入吉利丁8.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第8步融化后和淡奶油拌在一起倒在白巧克力慕斯上9.抹茶白巧克力慕斯的做法 制作第9步冷藏一夜即可食用

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