烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法的做法封面图

烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法

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时间:2018/06/03浏览:95次
配料:小纸杯5杯蛋白:2个约65克细糖:65克杏仁粉:30克低筋面粉:35克泡打粉:1克无盐黄油:65克烘焙:烤箱中层,上下火220°,15分钟左右。 1、加入泡打粉使蛋糕蓬发得更松软些,不加也行,只是成品更紧实,根据自己的口感调整吧。 2、给宝宝吃的话,糖量可以适当减少。 3、烘烤至表面金黄即可,没把握的话,用牙签从蛋糕中间插入,拿出来牙签不带出蛋糕糊就可以出炉啦。 4、没有纸杯,用其他的小模具都可以替换。当然了,模具的大小会影响到烘烤时间的长短。

食材

    蛋白2个约65g

    细糖65g

    杏仁粉30g

    低筋面粉35g

    泡打粉1g

做法

1.烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法 制作第1步细糖倒入蛋白中。2.烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法 制作第2步用手持蛋抽轻轻拌匀,尽量不要拌入空气。3.烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法 制作第3步杏仁粉、低粉、泡打粉过筛备用。4.烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法 制作第4步将第三部过筛好的粉倒入蛋白中,轻轻翻拌几下即可,注意哈,不需要完全拌匀。5.烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法 制作第5步黄油融化成液态,冷却后慢慢倒入4中,边倒边用刮刀拌匀。拌匀即可,不要搅拌过度哈。图中的蛋糕糊糊我都快倒完了,才想起没拍照呢,就剩了一点,将就看看。6.烤箱点心 杏仁小蛋糕的做法 制作第6步倒入纸杯中,7、8分满,入烤箱烘烤。

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