美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法的做法封面图

美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法

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时间:2018/06/01浏览:95次
原方是黄油,我直接用的玉米油,用黄油更香,但要提前隔水加热融化; 蛋白打至中性发泡即可; 出炉不用倒扣,趁热刷蜜柠檬汁冷藏后再吃口感更佳。

食材

    鸡蛋4个

    酸奶200g

    玉米油50g

    白糖80g

    玉米淀粉25g

    面粉40g

    蓝莓适量

做法

1.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第1步备好所需材料2.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第2步原味酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均3.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第3步鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个加入酸奶中,直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌4.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第4步共加入四个蛋黄拌均匀5.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第5步把面粉和玉米淀粉混合过筛进酸奶蛋黄糊中6.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第6步用切拌的方式把粉类和酸奶糊混合成细腻的可流动面糊7.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第7步蛋白加糖打至中性发泡8.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第8步取一半蛋白糊和酸奶蛋黄糊混合9.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第9步再加入剩下的蛋白混合拌均匀成为细腻的蛋糕糊10.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第10步把蛋糕糊倒入蛋糕模具中,从高处往下摔一下震出里面的大气泡11.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第11步轻轻撒上蓝莓干,以免全部沉底12.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第12步用水浴法150度50分钟(倒数第二层放烤网,蛋糕放烤网上,最下一层放烤盘装冷水,中间要再加一次水)13.美食天下蓝莓酸奶蛋糕的做法 制作第13步出炉趁热刷蜜柠檬汁,冷却后放冰箱冷藏后再切块

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