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高血压食疗 番茄豆腐的做法

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时间:2018/05/31浏览:95次
 豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。而西红柿长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。那么豆腐西红柿的食用禁忌有什么呢?  1、过多食豆腐促使肾功能衰退  人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。  2、过多食豆腐会导致碘缺乏  大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。  二、西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。  原因是:据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

食材

    五花肉250g

    豆腐400g

    洋葱1个

    番茄3个

    适量

    适量

    鱼露适量

做法

1.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第1步洋葱 番茄切小块。豆腐切方块,猪肉剁成肉泥2.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第2步油烧至7成热,下入豆腐块,中学炸至金黄色3.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第3步豆腐沥干油,码到铺了手纸的盘子上,让手巾纸吸收多余的油分,上面盖上几层手巾纸,按压一些吸收油分,这样更健康。4.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第4步锅里放适量的油,下入洋葱丁和肉馅翻炒至猪肉熟透、加入一些鱼露,没有鱼露可以用耗油代替。5.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第5步把洋葱和肉馅弄到一边,下入番茄丁,锅子要倾斜,洋葱和肉馅在上面,番茄在下面,这样猪肉的肉质会不断的流下来和番茄的汤汁融为一体,一会再混合的时候猪肉又能吸收番茄的汤汁6.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第6步用勺子背面按压番茄,把番茄熬成汤汁然后和番茄猪肉混在一起,加入盐,熬煮一会。等番茄基本上看不到块为止,如果太干要加一些水7.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第7步下入炸好的豆腐,熬煮一会等豆腐入味,收汁即可8.高血压食疗 番茄豆腐的做法 制作第8步装盘撒上小葱

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