豉椒农家菜的营养价值和功效作用

公开时间:2017/03/08 | 浏览量:294

  之所以叫农家菜,都是本人种的,即收即炒,好爽好鲜。材料原材料:架豆约1/2磅,苦瓜1条,白瓜1条,辣椒1只,蒜茸1汤匙。

  调料:豆豉1汤匙,盐2/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙。做法一、把架豆切段,焯水后滤水,苦瓜和白瓜切片;

  二、豇豆剁碎,辣椒切圈,开火,锅热加油,倒入豆豉、蒜茸和辣椒圈,爆香;

  三、倒入白瓜、苦瓜和架豆,翻炒几下;

  四、点入精盐、糖和胡椒粉,兜匀,灒入料酒,稍翻炒瓜片约九成熟可出锅。小诀窍菜都是自家种,趁嫩摘,架豆相对白瓜和苦瓜比较难熟,所以预先焯过水,材料下锅后不要炒过火。


相关食谱

推荐食材

  • 毛薯
  • 排骨的做法大全
  • 南瓜山药粥
  • 艾粄
  • 红烧鲫鱼
  • 山药胡萝卜大米粥