糖醋排骨的营养价值和功效作用

公开时间:2017/03/07 | 浏览量:231

  食材用料

  猪肋条500克葱10克相克食物

  姜10克相克食物熟芝麻10克

  盐5克味精3克相克食物

  鸡粉3克胡椒粉5克

  番茄酱10克相克食物白醋10克相克食物

  白糖15克相克食物淀粉20克

  糖醋排骨的做法

1.葱姜洗净,切片。
2.排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3.锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
4.待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。  
6.取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7.待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
8.加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。


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