爆炒田鸡的营养价值和功效作用

公开时间：2017/03/02 | 浏览量：299

　　食材主料田鸡600g辅料黄辣椒150g黄剁椒10g蒜瓣15g姜15g葱8g盐2g味精1g老抽1ml蚝油3ml米酒15ml胡椒粉1g步骤

爆炒田鸡的做法步骤1
1.田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。
爆炒田鸡的做法步骤2
2.新鲜黄椒切成小丁。
爆炒田鸡的做法步骤3
3.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
爆炒田鸡的做法步骤4
4.锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。


　　

爆炒田鸡的做法步骤5
5.洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
爆炒田鸡的做法步骤6
6.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。


　　

爆炒田鸡的做法步骤7
7.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。
爆炒田鸡的做法步骤8
8.撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。


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