煎蛋的营养价值和功效作用

公开时间:2017/02/17 | 浏览量:456

  香椿煎蛋用料:香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。做法:香椿焯水挤干水分,鸡蛋打散,干淀粉一茶匙加一茶匙水化开,加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎,盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热,倒出去重新放冷油,倒入蛋液。小火煎到凝固反面,两面煎金黄取出切块即可。油煎荷包蛋用料:鸡蛋


  油煎荷包蛋(16张)

  1个,酱油少许做法:将鸡蛋打入碗中,烧热后,放入一勺油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。微波炉煎荷包蛋用料:鸡蛋1个,酱油少许做法:


1.微波炉用的煎蛋容器(塑料材质),可以一次煎两个,煎之前放点水,用筷子把蛋黄扎一下,再均匀的撒些盐,中火,一分二十秒即可,非常方便。2.先在碗里加一小勺水((或抹一点油,但用这种方法效果不一样,抹油需要和水量差不多,否则鸡蛋会爆炸),然后打一个蛋在碗里,用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下,否则鸡蛋会爆炸一样的声音),然后放到微波炉里加热1分15秒,拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不错滴。生煎荷包蛋用料:1颗蛋,2汤匙油,1/4碗水


  火腿煎蛋(15张)

  做法:用小火烧热锅,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入锅中,再慢煮至自己要的熟度。苦瓜煎蛋主料:苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)辅料:红甜椒一条、红萝卜一根、葱少许、盐、胡椒粉、料酒做法:1、将葱、红甜椒、胡萝卜洗干净,准备鸡蛋2个。2、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条。3、切成长长条的苦瓜再切成小薄片,切的尽量要细要薄。4、将红甜椒、胡萝卜、葱切成小碎粒。5、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。6、取一个碗,鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,搅拌均匀。7、6中再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。8、最后在7中加入料酒。9、将步骤6到8中的所有材料搅拌均匀。10、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可。11、倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固。12、翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。[1]


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