猪肝的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2017/02/15 | 浏览量:495

  用料

  猪肝

  小米泡椒

  洋葱

  郫县豆瓣酱

  小葱

  姜

  料酒

  生抽

  白糖

  白胡椒粉

  鸡精

  玉米淀粉

  油

  老抽

  家常泡椒猪肝的做法

  猪肝洗净切片用盐水泡一个小时后撇去血水再次洗净 姜切丝 葱切碎猪肝用生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、玉米淀粉、少许泡椒水抓匀腌制20分钟锅内倒油 油五、六层热的时候爆郫县豆瓣酱出红油后放入猪肝翻炒 断生后盛出 留底油放入洋葱翻炒 半熟时倒入炒好的猪肝 入姜、葱、料酒、小米泡椒、少许砂糖和鸡精翻炒熟透即可小贴士

  1.猪肝不要切太薄也不要太厚 适中最好

  2.油要稍多一点 猪肝大火快炒 不要炒太久不然口感不好


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