皮蛋瘦肉粥的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2017/02/14 | 浏览量:263

  用料主料

大米100克
皮蛋2只
猪肉(瘦)150克辅料食盐3克料酒5毫升玉米淀粉5克白胡椒粉3克橄榄油10毫升姜适量


  皮蛋瘦肉粥的做法1.准备所有材料

  

2.瘦肉切块,用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上


  

3.皮蛋剥壳切块


  

4.大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小时以上


  

5.将瓦煲里的大米和水用大火烧开后,转中小火煮


  

6.在煮粥的过程中要多次用勺搅拌,一方面防止黏锅底,另一方面能使得粥水粘稠香滑


  

7.当大米煮至粘稠时,加入皮蛋块,煮15分钟


  

8.加入姜丝


  

9.接着加入腌制过的瘦肉片


  

10.最后放入1勺橄榄油,将瘦肉煮至刚刚熟时,即可关火


  

11.品尝皮蛋瘦肉粥时,可以撒上白胡椒粉和葱粒,这两样可以根据口味选用


  


  


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