鲍汁花胶的营养价值和功效作用

公开时间:2017/02/08 | 浏览量:426

  材料:花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量。

  做法:

  1 将花胶用冷水浸泡过夜,取出剪段;

  2 锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶,小火煮20分钟汆去腥味,取出冲洗干净浸入冷水里备用;

  3 锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟;

  4 炖至花胶变得软糯,汤汁浓稠,尝味适量加盐调味后即可盛出;西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡半小时捞出洗净,入开水锅中,加适量油和盐焯熟,配在花胶边上即可。

  

海参花胶肉骨汤


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