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土豆牛腩的营养价值和功效作用
公开时间:2017/02/06 | 浏览量:299
食材主料牛腩300g土豆200g辅料油适量盐适量干红椒适量细香葱适量姜适量生抽适量桂皮适量草果适量黄酒适量红烧汁适量步骤
1.牛腩切成稍厚的方块
2.飞水
3.土豆切滚刀块
4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面断生
6.加入红烧汁
7.加生抽及黄酒,我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒
8.转入高压锅,加开水没过肉面
9.加盖上、大火,上大气之后转小火烧60分钟
10.炒锅热油放入土豆
11.炒至外表变黄稍焦
12.烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中
13.加盖,小火焖30分钟
14.揭盖,大火收汁即可
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