鸡蛋羹的营养价值和功效作用

公开时间：2017/02/04 | 浏览量：590

　　用料主料

鸡蛋2个

水150克辅料生抽3克麻油2克食盐3克细香葱1根

　　鸡蛋羹的做法1.材料准备好;鸡蛋打散，调入食盐拌匀

2.兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

3.将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

4.锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可

　　烹饪技巧1、水得比例约为1:1.5(就是2个鸡蛋大概100克，水150克);

　　2、水最好用常温的凉开水，就是那种烧开后放凉的水;

　　3、也可以选择不放生抽和麻油。