蛋糕的做法的营养价值和功效作用

公开时间:2017/01/30 | 浏览量:349


  用料主料

  低筋面粉80克

  细砂糖80克

  鸡蛋6个辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升

  蛋糕的做法1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的

  2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火

  3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

  4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀

  5.分次加入牛奶,拌匀

  6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩

  7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀

  8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀

  9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下

  10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中

  11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟


  


  


  



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